Producto Parámetro
| Nombre comercial | Profuma-VAN |
| No. CAS | 121-33-5 |
| Nombre del producto | Vanilina |
| Estructura química |  |
| Apariencia | Cristales blancos a ligeramente amarillos. |
| Ensayo | 97,0% mín. |
| Solubilidad | Ligeramente soluble en agua fría, soluble en agua caliente. Libremente soluble en etanol, éter, acetona, benceno, cloroformo, disulfuro de carbono, ácido acético. |
| Solicitud | Sabor y fragancia |
| Paquete | 25 kg/caja |
| Duración | 3 años |
| Almacenamiento | Mantener el recipiente bien cerrado y en un lugar fresco. Mantener alejado del calor. |
| Dosificación | qs |
Solicitud
1. La vainillina se utiliza como saborizante alimentario y saborizante químico diario.
2. La vainillina es una buena especia para obtener polvo y aroma a frijoles. La vainillina se utiliza a menudo como fragancia base. La vainillina se puede utilizar ampliamente en casi todos los tipos de fragancias, como violeta, orquídea, girasol y fragancia oriental. Se puede combinar con Yanglailialdehído, isoeugenol benzaldehído, cumarina, incienso de cáñamo, etc. También se puede utilizar como fijador, modificador y mezcla. La vainillina también se puede utilizar para disimular el mal aliento. La vainillina también se usa ampliamente en sabores comestibles y de tabaco, y la cantidad de vainillina también es grande. La vainillina es una especia esencial en los sabores de vainilla, crema, chocolate y caramelo.
3. La vainillina se puede utilizar como fijador y es la principal materia prima para la preparación del sabor a vainilla. La vainillina también se puede utilizar directamente para dar sabor a alimentos como galletas, pasteles, dulces y bebidas. La dosis de vainillina se basa en las necesidades normales de producción, generalmente 970 mg/kg en chocolate; 270 mg/kg en chicle; 220 mg/kg en tartas y galletas; 200 mg/kg en caramelos; 150 mg/kg en condimentos; 95 mg/kg en bebidas frías
4. La vainillina se usa ampliamente en la preparación de vainillina, chocolate, crema y otros sabores. La dosis de vainillina puede alcanzar el 25%~30%. La vainillina se puede utilizar directamente en galletas y pasteles. La dosis es 0,1%~0,4% y 0,01% para bebidas frías %~0,3%, dulces 0,2%~0,8%, especialmente productos lácteos.
5. Para sabores como el aceite de sésamo, la cantidad de vainillina puede alcanzar el 25-30%. La vainillina se utiliza directamente en galletas y pasteles, y la dosis es del 0,1-0,4%, las bebidas frías del 0,01-0,3%, los dulces del 0,2-0,8%, especialmente aquellos que contienen productos lácteos.
